MASA BASICA PARA PIZZA INTEGRAL
Cocinero: RecetasYa
Es una masa integrar para pizza muy fácil y rápida. Cubriendo con una salsita de tomates bien liviana se logra una pizza deliciosa y diferente.
Ingredientes
- 250 grs. de harina
- 60 grs. de salvado
- 20 grs. de levadura
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Tamizar la harina, agregar el salvado, sal y mezclar todo muy bien.
- Disolver la levadura en agua tibia con 1 cucharadita de azúcar y dejar hasta que haga burbujas.
- Colocar la harina en forma de corona y agregar en el centro la levadura y el aceite de oliva.
- Mientras toma la masa agregue agua tibia y trabaje hasta obtener una masa lisa y blanda, pero que no se pegue a las manos.
- Hacer un bollo, tapar y dejar descansar hasta que duplique su volumen. Estirar con un palote de cocina y colocar en una pizzera apenas untada con aceite. Dejamos descansar 10 minutos más.
- Llevar a horno 180 grados, cocer hasta que tome color. Retirar y cubrir con salsa de tomate.
- Servir preferentemente tibia.
Notas
Se le puede agregar muzarella, aceitunas, hojitas de rúcula, etc. eso va librado a la imaginación de cada uno.
